釜炊き製法の石けん作りは3時間かかります。カセイソーダと油が乳化し加熱撹拌で反応し始めます。2時間程度でかなり石けんができドロドロの状態になります。
3時間程度で最後の反応が起こります。ドロドロだった状態から膨らんで蒸しパンのようです。ここまで来れば鹸化反応は終了です。
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